こんにちは！コンツェルトハウスです。

桜の開花の便りがあちらこちらから聞かれ始めましたね。

桜をはじめ色々な花々が咲き、気分も明るくなる春ですが、花粉症の方にはつらい季節ですよね。

こんにちは！コンツェルトハウスです。

今日は久しぶりに音楽の話題です。

以前のブログで、ドイツに「コンツェルトハウス」という名のコンサートホールがあると書きましたが、そのコンツェルトハウスを本拠地にしているのがベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団です。

ベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団とはどんな楽団でしょう。

ベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団の歴史は65年以上に及ぶ。
1952年に州立楽団として創立された同団は、1960年から1977年に首席指揮者クルト・ザンデルリンクの指導の下で国際的な評価を獲得した。
今日、12,000人以上の定期会員を誇るベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団は、ドイツの全オーケストラの中でも最大の会員数を持つ楽団のひとつである。
献身と伝統が出会うところ、それがベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団の本拠地である。主席指揮者のイヴァン・フィッシャーのアイデアは無尽蔵であり、同団は繰り返しこのコンサートホールで果敢に新しい形を試している。サプライズ・コンサート、多様なオーケストラ配置、数日に渡る刺激的なマラソン・コンサート、公開リハーサル。そして2014/15シーズンからは、観客がオーケストラの中に座ることで、首席指揮者イヴァン・フィッシャーが観客と演奏家を近づけるというコンサート・シリーズを行っている。「その真ん中に」というのは同団のモットーであるだけでなく、クラシック音楽に異なる方法でアプローチし、発見する手法でもあるのだ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（㈱ジャパン・アーツホームページより抜粋）

伝統ある楽団ながら、新しい切り口でのコンサートを開催されていたり革新的な面も持たれているようです。
個人的には、観客がオーケストラの中に座るというコンサートが気になります。演奏家の方々の熱い演奏が肌で感じられ、とても臨場感のあるものなのではないでしょうか。

1年前の話になってしまいますが、2017年3月に大阪・シンフォニーホールで、『エリアフ・インバル指揮　ベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団＆五嶋龍』の公演が開催されました。

エリアフ・インバルさんはベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団の音楽監督も務められていたこともある巨匠。現在82歳になられますが、音楽に対する熱い情熱は尽きることがありません。

こんにちは！コンツェルトハウスです。

今日3月9日は何の日か、みなさまご存知ですか？

酢酸の日だそうです。
3と9で「さ（3）く（9）さん」ということらしいです。

酢酸とは何かご存じですか？

酢酸はお酢の主成分で、食酢の中には3～5％程度含まれます。

文字通り、お酢のすっぱい成分が酢酸です。

ちなみに「酢」は英語で「Vinegar（ビネガー）」ですが、語源はフランス語の「Vinaigre(ビネーグル)」と言われています。

「Vin」がワイン「aigre」がすっぱいを意味し、2つを合わせると「ワインがすっぱくなったもの」となります。

お酢には色々な効果があると言われますが、お酢の主成分「酢酸」の効果によるものが色々とあります。

・防腐効果。酢酸の持つ効果により、食品が腐りにくくなります。

・内臓脂肪を減らす。

・疲労回復。

・血圧の低下。

などがあげられます。

お酢が体に良いと言われる理由は、酢酸が持つ力によるところもあるのですね。

ここで簡単に、お酢はどのようにしてできるかを説明します。

お酢の原材料は様々ありますが、米や麦などの穀物、りんごやぶどうなどの果物などです。

まずは原材料の持つ糖分からアルコール発酵でお酒を造ります。

そしてお酒を酢酸菌の力で酢酸発酵をさせ、お酢ができあがります。

お酢は発酵によって作られる発酵食品です。

最近、発酵食品やきのこなど体に良いと言われる菌を積極的に食事で取り入れる「菌活」と言う言葉をよく聞きますね。

発酵食品のひとつである、お酢も毎日の生活に上手に取り入れたいですね。

飲みやすい飲むお酢「ハニー&黒酢」「ベリー&紅酢」は毎日飲み続けやすい味わいです。

ハニー&黒酢

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 ベリー＆紅酢
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